内蒙古科尔沁牛业股份有限公司基于RFID的肉牛质量安全追溯及生产管理系统项目包括五个子系统，每个子系统为独立的软件，可以单独运行进行管理，全部实施后，形成一个完善的追溯质量管理及生产管理系统。在活畜管理阶段，采用电子耳标标记的办法，对个体进行编号，记录相关信息；在屠宰过程中，由电子耳标标记转为屠宰线胴体标签标记，实现自动化控制；屠宰后对产品采用条码标签标记，降低成本，实现了较好的化标准的追溯系统；

    全部数据存储于企业的中央数据库系统，该数据库系统可以提供方便的办公管理，并可以上传部分信息到公共查询网络，方便消费者查询；企业可以通过历源科技提供的食品追溯网（foodtrace.cn）公共服务平台，进行产品发布，消费者反馈搜集，甚至在紧急情况下进行产品召回。

    基于RFID的肉牛质量安全追溯及生产管理系统运行的五个子软件

    一、种畜管理/繁育管理

    1、 种畜及繁育管理是追溯系统的源头，也是企业信息化管理的基础；
    2、 历源饲养家DBF (Dr. Breeder and Feeder)可配合追溯系统建设，用于科尔沁牛业的基地管理，进行良种繁育及育肥管理；
    3、 依据现有管理的细节进行改进，使软件应用流程更贴近实际需求；
    4、 电子标签管理方案：用不错的的RFID射频耳标标签，配合门式天线，手持式移动读写设备等，实现自动化信息采集管理，大大降低人工作业的劳动量，使管理效率成倍增长。
    5、 电子耳标主要参数：电子耳标为只读标签，只读电子耳标出场后即拥有不可更改的ID，供管理过程使用，品种、初生、配种、检疫、免疫等信息写入系统与耳标对应备查；

    二、饲养场/签约农户/合作社管理

    1、 饲养场管理是追溯系统的主要过程，也是科尔沁牛业产品质量安全保障的基础，是降低成本，提高效率的关键环节；对签约农户的管理，主要是更进一步为合作农户提供标准化的技术服务，帮助其更好的进行生产，保证产品质量；
    2、 历源饲养家DBF (Dr. Breeder and Feeder)用于饲养场、合作社的管理
    3、 在已有的饲养管理软件基础上，依据企业管理细节进行改进，使流程更加科学；可对饲料配比，原料采购进行管理；可对商品牛的销售，饲料的销售进行批次管理；可针对每个签约户的信息进行统计分析：结算登记，效益分析，防疫免疫计划，配方管理；

    三、屠宰线管理子系统

    1、 屠宰线管理是追溯系统的关键过程，也是科尔沁牛业产品质量安全保障的关键，主要是对屠宰线的各个关键点进行控制管理，减少生产过程危害的发生，保证产品质量安全，登记关键信息，保证有据可查，关键产品可以实现紧急情况批次迅速召回，把损失降低到还不错小范围；建立风险控制、风险评估及预警管理体系，对可能存在的风险进行预警及实现控制管理；
    2、 应用成熟的历源肉食专家DBP (Dr. Butcher and Processer)屠宰线管理软件，如下界面所示：

屠宰线触摸屏操作系统主界面示意图

    四、办公\库房\冷链管理

    历源冷链专家管理系统主要配合追溯系统实现对屠宰线的实时办公室管理，实现对库存产品，销售客户，销售流水的一般性自动化管理；使追溯系统实现强大的召回功能；

    五、终端/零售/分销管理

    历源溯源利器（TKD）主要针对市场销售、二次分割、专卖店终端零售、销售专柜进行追溯管理，可以提供较好的与消费者互动的平台。

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